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ホテル 世界のハイアット料理長のレシピ、非売品 ハイアット 若手シェフが 東京開業42周年記念 リージェンシー 洋書の詳細情報
ハイアット、シェフ育成のための料理コンペティション「ザ・グッド。出張料理人あやシェフのおうちレストラン | 株式会社誠文堂新光社。総料理長の市塚さんが移動になるということで スペシャルメニューを。帝国ホテル料理長 村上信夫の挽き肉料理 フランス風から日本風まで。。Great Cuisines of the WorldBy the Chefs of Hyatt International Hotels世界各国のハイアットシェフによる公式レシピー•写真付き・工程付き（プロ仕様）•市販流通がほぼ無い（＝非売本・関係者配布の可能性大）•フレンチ・ホテル調理・宴会料理の資料価値が高い「非売品」「Hyatt公式」「ホテルシェフ向け資料」と明記
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